19/4/09

mona de pasqua

Como ya adelanté en la pasada entrada, en Cataluña es tradicional para el Lunes de Pascua que el padrino o abuelo regalen la mona a sus ahijados o nietos hasta que éstos celebran la primera comunión o cumplen 12 años.
Esta elaboración (que ya se documentó con este nombre en el s.XV) de formas variadas, aunque siempre partiendo del círculo, se acostumbra a adornar con tantos huevos como años tiene quién la va a recibir. Las primeras consistían en una base de pan donde se colocaba un huevo duro. Pasados unos años se empezaron a elaborar con una base de briox al que se añadían huevos decorados y pintados y fruta confitada para dotarla de un aire más festivo. Fue en 1939 con la introducción del chocolate cuando la mona sufrió su gran transformación hasta establecer la fórmula actual: una base de bizcocho, con diferentes rellenos, y encima un huevo o una figura de chocolate. Plumas de colores y pollitos complementan la mona.

Mi mona... poco tradicional, por no decir nada y muy rosa, pero eso sí con sus plumas, huevo y pollitos :)
La base es un pà de pessic como el de la receta de las Saras, que rellené con chocolate, y la cobertura de chantilly espolvoreada con coco y adornada con perlitas plateadas y malteesers blancos.

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*Aprovecho para dar a conocer el grupo Catalunya dolça que abrí en Flickr, para ir subiendo fotos y dar a conocer todos aquellos dulces tradicionales en Catalunya. Así que si andáis por el mundo Flickr, os animo a colaborar con vuestras fotos y hacer más y más dulce el grupo.

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6 comentarios:

Mercè dijo...

Miss Nono, quina mona més original de color rosa!!! :) T'ha quedat perfecte!! I la foto magnífica!! :)
Petons!

La cuina vermella dijo...

Ais, el color rosa, que bonic és i que bé queda amb tot!! Espectacular la teva mona-chic! m'encanta la foto! i la recepta, i tot!!

Maria Jose dijo...

Una mona monissima!!! et copio la idea pel proper any que segur que a la meva filla li encanta...mua

Laura dijo...

Qua guapa que t'ha quedat la mona! I estic d'acord amb la Mercé es super original de color rosa!! I la presentació ni et dic!
Hauré de prendre nota! perquè aixó em falla a mi!
Petonets!

Zerogluten dijo...

El mundo es pink y me encanta!
Besitos sin gluten

Catieu dijo...

Quina gràcia!!! Voltant pel teu blog t'he vist aquesta mona tan genial que em sonava molt. Resulta que sóc la cunyada de Pluja Fina i va ser ella que me la va ensenyar. Quina casualitat. Tens un blog molt bonic. Fas unes fotos fantàstiques. Jo llàstima que no la tingui a ella cada vegada que faig una recepta, la cosa milloraria molt.
Encantada d'haver-te trobat, una abraçda ..... ;)

 

© 2008 Ana Casanova