11/7/09

magdalenas de mandarina y chocolate

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.ingredientes.
300 gr. de gajos de mandarina en conserva
225 gr. de harina
8 gr. de levadura en polvo
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de ralladura fina de piel de naranja
115 gr. de azúcar
60 gr. de mantequilla derretida
2 huevos
5 cucharadas de leche
85 gr. de chips de chocolate negro
115 gr. de azúcar lustre
virutas de chocolate para decorar

.precalentar el horno a 175º y forrar una placa de magdalenas con moldes de papel
.escurrir los gajos de mandarina reservando el zumo, y cortárlos en trozos.
.mezclar la harina, la levadura, la canela, la ralladura de naranja y el azúcar.
.batir la mantequilla, el huevo y la leche.
.añadir la mezcla líquida a la sólida y remover bien.
.incorporar los trozos de mandarina y los chips de chocolate, y rellenar los moldes.
.hornear unos 20 o 25 min. aprox, y dejar enfriar sobre una rejilla unos 10 min.
.mezclar el azúcar lustre con 3 cucharadas del zumo de las mandarinas en conserva.
.aplicar el glaseado sobre las magdalenas y espolvorear con las virutas de chocolate.
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7 comentarios:

Martí dijo...

Molt bona recepta i quina foto! M'està entrant una gana... jeje

On es pot comprar la mandarina en conserva? amb mandarina fresca serviria igual?


Una abraçada!

Miss Nono dijo...

Martí no creguis què és fàcil de trobar la mandarina! feia anys la compràvem al makro, però vaig anar i no la vaig veure, no sé si va ser casualitat o què. Així que jo la comprava al super del Corte Inglés però aquesta setmana vaig descobrir que al Mercadona també en tenen.
Imagino que amb mandarines fresques es pot fer, però és més liós treure tota la pell de cada granet de mandarina.

Una abraçada i gràcies!

Zerogluten dijo...

Para mí la combinación de chocolate con naranja es una de las reinas de las combinaciones. La menta y el coco son otras de las parejas que más me gustan para tan suculento manjar.
Los glaseados también me gustan a rabiar, así que tus magdalenas conmigo han sido un auténtico triunfo.
Besitos sin gluten

La cuina vermella dijo...

Hola princesa!!! mmm, m'has robat el cor amb les magdalenes, com ens agraden a casa. Com diu el Martí la foto fa venir gana! Un petó enorme.

etringita dijo...

Uffff... ¡qué pinta más rica! Me anoto la receta para hacerla si encuentro las mandarinas.

Petonets!!

La Llibreta Viatgera dijo...

Mhhh quina pinta més bona, i la combinació de mandarina i xocolata ha de ser deliciosa! La foto és preciosa!

UN petó! Beth

Mercè dijo...

Miss Nono, unes magdalenes amb una combinació genial!! :)
La foto, molt xula!
Petons!

 

© 2008 Ana Casanova