3/2/10

mini cakes de harina integral con canela y sésamo

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Ésta es probablemente la receta que más veces he hecho; a menudo solía hacer con la masa magdalenas que mi madre vendía en su panadería. La receta de su elaboración es la tradicional utilizando cantidades iguales de huevos, azúcar, aceite y harina. El toque personal es añadir canela a la masa y el final unas semillas de sésamo tostadas espolvoreadas.

La masa la podéis cocer en los moldes que más os gusten, cápsulas de magdalenas, mini moldes de cake o usar moldes grandes de cualquier forma (tened en cuenta que dependiendo del molde el tiempo de cocción variará).

Escojáis el que escojáis os animo a probarla ya que la combinación resulta deliciosa.

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.ingredientes.
3 huevos grandes
el peso de los huevos de harina integral
el peso de los huevos de azúcar moreno
el peso de los huevos de aceite de oliva suave
8 gr. de levadura en polvo
un pellizco de canela en polvo
semillas de sésamo

.precalentar el horno a 180º y engrasar 12 moldes de mini cakes con mantequilla o aceite.
.batir los huevos (a temperatura ambiente) con el azúcar hasta obtener una masa espumosa. Añadir el aceite, la harina con la levadura mezclada y un pellizco de canela en polvo. Batir hasta mezclar bien todos los ingredientes.
.rellenar los moldes con la masa hasta sus 3/4 partes. Espolvorear con semillas de sésamo.
.introducir los moldes en el horno y cocer unos 20 min. aprox. sin abrir el horno en ningún momento. Sacar los moldes del horno y dejar enfriar unos minutos sobre una rejilla metálica.

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9 comentarios:

fargopatt dijo...

qué hambreeeeeeeeeeeee!! y con canela!!! te salvas porque estoy muy calentita bajo la manta del sofá, que sino ahora mismo enfilaba pa tu cocina a "robarte" unas cuantas...
mil besos artista!!

Xavier dijo...

Tenen una pinta més que deliciosa...
M'imagine sucant-los dins un got de llet blanca...

Mmmmmh!

Per cert, ja he estrenat el blog... S'accepten comentaris, esbroncades i elogis!

;)

www.rossejat.blogspot.com

Ivana dijo...

que maravilla!!!!
besitos

intxaurtsu dijo...

Qué bonitos y finos tan pequeñitos, me encantan, desde que he descubrierto tu blog estoy encantada, tus recetas son sencillas pero fascinantes y lo pones todo tan bonitooo

Doña Masita dijo...

Miss Nono, qué cosa más hermosa son estos panquecitos y aparte se leen suculentos, como tus muchas recetas.

Te felicito,

Doña Masita
http://www.donamasita.com

Miss Nono dijo...

fargopatt jajaja si es que tendría que haber mensajeros de comida expres!
besos!

Xavier sisi jo acostumo per les nits a prendre un amb llet ;)
felicitats pel bloc!

muchas gracias Ivana! besitos

intxaurtsu muchas gracias! me he emocionado y todo de verdad

Doña Masita muchas gracias por tus palabras!

Mercè dijo...

Quines fotos més boniques i quins mini cakes més preciosos!! En vull un parell per esmorzar! ;)
Petons!

Kako dijo...

Que ricura, desde luego estan anotadas.
Besos.

Núria dijo...

No conocía tu blog y de verdad que me gusta todo, estos mini cakes este fin de semana caen seguro...te seguiré.
besos

 

© 2008 Ana Casanova