19/12/10

cookies con pepitas de chocolate a modo de muffins

Saltando de un blog a otro di con foodbeam, el blog de Fanny, una chica francesa afincada en londres, repleto de deliciosas cosas dulces. Enseguida me llamó la atención todas y cada una de sus recetas, pero sin dudarlo me quedé con sus cookies de chocolate a modo de muffins.

Mi experiencia galletil es más bien escasa, salvo unas galletas de chocolate y otras con té lady grey, no he preparado nada más. Me apetecía desde hacía tiempo preparar las clásicas cookies con pepitas de chocolate, claro que al final de clásicas tienen tan sólo los ingredientes. Sabeis que me encantan los muffins así que no me podía resistir a que mis primeras cookies fuesen así.

Os dejo ingredientes y preparación para unas 24 cookies aprox.

cookies de chocolate

.ingredientes.
180 gr. de mantequilla pomada
80 gr. de azúcar
260 gr. de azúcar mascabado o moreno
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 huevos
200 gr. de harina
200 gr. de harina de fuerza
4 gr. de levadura en polvo
6 gr. de sal Maldon
150 gr. de pepitas de chocolate
sal Maldon

.batir la mantequilla y el azúcar. Agregar el extracto de vainilla y los huevos, de uno en uno, batiendo bien después de añadir cada uno. Mezclar las harinas, la levadura y la sal hasta que estén bien integradas. Añadir las pepitas de chocolate y amasar bien con las manos hasta que no hayan trazos de harina.

.precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para muffins con un poco de mantequilla. Formar bolas con la masa del tamaño más o menos de una clementina. Introducir cada bola en un orificio y aplastarla con la mano. Espolvorear con un poco de sal. Hornear unos 12 minutos. Una vez listos enfriar sobre una rejilla.


♥ receta de Fanny de Foodbeam

imprimir

34 comentarios:

Magdalena de Chocolate dijo...

cookie-muffin... increíble! jeje
Seguro que están deliciosas :D
Un beso!

Pilar dijo...

¡qué pasada de cookies! Las copio para hacerlas ya mismo.
Las fotos son preciosas.
Besos

Ingrid dijo...

Deliciosas! Esta mezcla entre cookies y muffins es extraordinaria! tienen una textura suave y esponjosa, con el sabor de una buena cookie, gran idea!
Muchos Besos guapa!

David Eiem dijo...

Wow que ricas!!
Pillo la receta
Me encantan las fotos :)
un besazo!

Sonia - L'Exquisit dijo...

Bueeeno, hoy esto ya no cae, q ya te he dicho q habia hecho tus magdalenas....pero otro dia si q las hago!

Un beso,

Brétema dijo...

Estas cookies tienen que estar espectaculares. Te han quedado perfectas. Un abrazo

luisa dijo...

se ven estupendas. Bss.

nee* dijo...

Qué delicia, muy original. Tendré que probar a hacerlas de esta manera a ver que tal salen, seguro que están exquisitas.

Besos!

Bea Roque dijo...

Que ricas!!!... me encanta esta mezcla!!!!.....tengo que probarlas!!!

Un beso

Bea

Esther dijo...

Me encanta esta mezcla que has preparado,asi te quitas dos antojos de una vez ¿ Verdad? Besos Esther

Mglòria dijo...

Caramba con esta receta... interesante! Galletas+Muffins, el matrimonio perfecto!
Mglòria de Gourmenderies

Iratxe dijo...

¡Estas "cookiemuffins" deben ser suaves y esponjosas, qué cosa rica!.

Judith dijo...

ostres Anna!!!! no vegis la gana que m'ha entrat al veure la teva versió de cookies! han d'estar de mort! petonets

Lydia dijo...

Unas cookies deliciosas, me encanta esa textura! Bss

Sara - Cocina Para Emancipados dijo...

Anda que no llevo tiempo queriendo hacer las clásicas cookies con pepitas de chocolate... Y nunca me decido porque hay taaantas versiones que no sé cuál escoger (que si softy, que si crunchy...). A ver si al final me decidiré por la cookie-muffin!
Te han quedado fantásticas!!!
Un beso grande.

Yanina dijo...

Una delicia!!! y esa fusión entre muffin y cookie mmm ñam ñam. besitos

foodtravelandwine dijo...

Que pasada...me dejaste loca.....loca de ganas de hacerlas de imediato!!.....me encantaron!!.....Que tengas una hermosa fiesta en familia y que tengas una hermosa Nochebuena.....Abrazotes, Marcela

Coses de Llàbiro dijo...

Qué original!!!! Veure això tan bo sense haver esmorzat:(
Petonets.

Laube dijo...

Ana, qué curiosas esas galletas-magdalenas o cookies-muffins... Me gusta eso de que estén a caballo entre una cosa y otra. Yo tampoco tengo mucha experiencia galletil, por no decir que soy una novata completamente...
Un besote

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Qué ricas! hace tiempo que sigo este blog, a mí también me gustan sus posts.
Esta foto tuya se sale de la pantalla. Un beso.

Miss Cherry. dijo...

Qué idea tan buena!! Te copio para hacerlas ya mismito!! Besicos.

vincent dijo...

Hola,

Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

Ptitchef es un directorio que referencia los mejores sitios web de
cocina. Cientos de blogs ya se han inscrito y disfrutan de Ptitchef
para darse a conocer.

Para suscribirse a Ptitchef vaya a
http://es.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form o en
http://es.petitchef.com y haga clic en "Anade tu blog " en la barra la
parte superior.

Atentamente,

Vincent

Caty dijo...

Me encanta la receta, si la cookie es una delicia seguro que los muffins también.
Que pases unas felices fiestas. Bss.

Kako dijo...

El chocolate no es lo mio, pero no puedo dejar pasar la oportunidad de delitarme con tus fotos, soy fans total tuya, me encanta como plasmas cada imágen.
Un beso y mis deseos de que tengas unas lindas fiestas.

Ivana dijo...

Fanny es espectacular!!! la sigo desde mis inicios blogueros, tiene algo que me atrae!
besazos y felices fiestas

maria dijo...

Que pasada de cookies!una alegría a la vista de lo bonitos que te han quedado y tiene que ser una alegría mayor el comerlos
Un besote y felices fiestas desde el bazar de los sabores

Beatriz (con una gota de aceite) dijo...

Qué ricas¡¡¡ Lo mejor de las galletas con la jugosidad de un muffin¡¡¡ Me han encantado, pero te aseguro que le van a gustar aun mas a mi marido. Las probaremos en estas fiestas que luego hay que ponerse a tipo¡¡ Besos y FELICES FIESTAS¡¡¡

Carolina No cocino Bien dijo...

Estupendas, que pinta mas buena tienen eh... toda una delicia ^^
Felices fiestas y disfruta de estos dias, besos

Catieu dijo...

Muy originales, tendré que probarlas. Se ven riquisimas.....

Ana dijo...

Tienen un aspecto estupendo...y tu blog me ha gustado mucho, así que me llevo una galleta y me quedo como seguidora...nos vemos!!!

Felices Fiestas!!!

Gemma dijo...

T'han quedat precioses!
Bon Nadal i feliç 2011!

Más allá de 365 sonrisas dijo...

Hola Ana, tienes un blog con recetas muy apetitosas. Enhorabuena. Besos

margot dijo...

ummmmmmm!!!
Te deseo un feliz entrada de año 2011.
Un abrazo.
besos

Stefania dijo...

Happy New Year ♥
Moltissimi Auguri
per uno splendido 2011

 

© 2008 Ana Casanova