21/8/11

helados de melón cantaloup

helados de melon cantaloup

Este verano, por lo menos en Cataluña, está siendo un tanto atípico en cuanto a metereología. Esta semana, sin embargo, una ola de calor ha hecho que alcanzaramos temperaturas de hasta 40º.

Para soportar tanto calor sofocante preparé estos helados de melón Cantaloup Charentais, una variedad francesa con un sabor muy dulce y un intenso aroma. Para hacerlos escogí los moldes Ghiaccoli de Silikomart ideales para elaborar helados tipo Calippo y refrescarnos en un momento. La preparación es sencillísima y las combinaciones infinitas así que no dudo en hacer más heladitos!

Os dejo ingredientes y preparación para 3 helados con los moldes Ghiaccoli.

helado de melón cantaloup

.ingredientes.
175 gr. de melón cantaloup
100 gr. de azúcar
100 ml. de agua

.agregar el azúcar y el agua en un cazo pequeño y llevar a ebullición a fuego suave. Cocer durante 3 min., apartar del fuego y dejar enfriar. Quitarle la piel al melón y trocearlo. Licuarlo con la ayuda de un robot de cocina y agregar 120 ml. a la mezcla de agua y azúcar. Mezclar bien y rellenar los 3 moldes. Ponerles las tapas y llevarlos al congelador en posición vertical un mínimo de 8 horas.

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33 comentarios:

Catieu dijo...

Gelat de meló, que refrescant!!!
Ideal per a la calor i aquests motlles moníssims. Nosaltres tenim per estrenar els que tenen forma de rajola de xocolata. Ja tardem.....

Esther dijo...

Facil,y con esos moldes con un resultado espectacular.me ha encantado Ana
Bss Esther

Uno de dos dijo...

Uaaalaaaa pero qué ricos tienen que estar!!!!

Anniki dijo...

A mi el meló que més m'agrada és el cantaloup. Ha d'estar molt bó així en polo i si ja refresca d'ell, així encara més.
Petons

Elena - delicious kitchen stories dijo...

Qué ricos, Ana!!! Muy chulos los moldes!

Sonia - L'Exquisit dijo...

Ana, pero que perdida estoy!!! tu estás de vuelta viviendo en Catalunya?? y yo no me he enterado!!!

HELEN -Mamá In Design- dijo...

que gran descubrimiento de compi malagueña y de blog!!!

Me quedo para seguirte desde ya!!

Besoss

Mary dijo...

Te han quedado preciosos. Deben tener un aroma irresistible, es tan fresco el melón. Los moldes son ideales...

Kako dijo...

Que refrescantes!
Adoro el melón Charentais, es el que más consumo, una estupenda idea, aquí el calor me tiene agobiada, puede que no lleguemos a 40°, pero para mi los treinta y tantos que tenemos ya es demasiado.
Un beso.

etringita dijo...

Tiene que estar super rico... Y además los moldes son de lo más coqueto. ^^

Laube dijo...

Ummmmmmmmmm, me encanta el melón y el cantaloup, cuando está rico, es delicioso... Unos polos realmente apetecibles.
Un besote

Carol dijo...

Hola Ana!

Aquí en Madrid también está haciendo muchísimo calor, el otro día también nos pusimos a 40º, salvo hoy, que han bajado las temperaturas y la verdad es que se agradece...

Tus helados se ven super ricos y refrescantes, que es lo importante, lo melones cantaloup son los chiquititos redondos verdad? Son tan buenos...

Por cierto el otro día estuve visitando tu galería de flickr y tienes fotos muy buenas!

Un besito!

Marhya dijo...

ummmm, qué bueno y qué fresquito. Ahora me vendría genail uno.
Besos.

elsfogonsdelabordeta dijo...

Quins gelats més bons!! De meló ha de ser més que fantàstic
Petonets
Sandra

Heva dijo...

Sencillo, refrescante y supercolorido!!!
Besitosss

Jimena dijo...

Te han quedado bellos! Que buenos los moldes, no habia visto de esos...
Saludos

Lydia dijo...

Muy ricos de melón también! Tienen tantas combinaciones! Bss

zaida dijo...

Qué bonitos, refrescantes y deliciosos te han quedado. Me ha gustado mucho la receta tan facilita y tan apetitosa.

Tere dijo...

Ana ricos, fresquitos y encima así de bonitos¡¡ Una maravilla, un fuerte abrazo, teresa

manulechef dijo...

Que buena pinta Ana. No hay nada como hacer helados y sorbetes en casa. Estos quedaron genial, y además con la tranquilidad de estar tomando solo fruta!

Nina's Kitchen dijo...

Me encantan estas recetitas de helados tan saludables y con estas temperaturas apetecen más que otra cosa. Besos.

luisa dijo...

estos helados vienen muy bien en estas fechas. Y que rico. Bss.

Linda Susan dijo...

No paro de hacer polos este verano, el de melón no lo he probado pero lo haré seguro! Los modes son chulísimos. Un beso

Paula dijo...

qué helados tan bonitos!!! desde luego así da gusto darles helados a los peques ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net

BeaNini dijo...

Hola!
Encontré tu blog por casualidad y me he quedado enamorada de él.
Que delicadeza y buen gusto!
Me han dado ganas de pintar todos tus platos.
Saludos ^^

Silvia dijo...

No conozco yo esta variedad de melón y ahora no pararé hasta que de con el. Todavía estoy a tiempo para encontrarlo en el mercado ¿no?
Magníficos helados.

Besos.

Chocolat dijo...

que ricos y fresquitos!!!me comeria uno ahora mismo, aqui todavia hace bastante calor
Un beso
Paloma
www.chocolatmalaga.blogspot.com

Sweet 180° dijo...

uy esto de cantaloup suena sexy! Y en versión helado más... aunque mi melón preferido es el verde. bss

fargopatt dijo...

qué bueno!!!! y con lo que nos gusta el melón...
y esos moldes.. qué chulos!!!
un beso wapa!!

Neus dijo...

Bueno de gelat suposo q ja no queda res....jajaja
Pero al menys queda la recepte, per guardar.la.

Petonets

Nita dijo...

¡Hola

Esta receta tiene un aspecto delicioso. Enhorabuena. A mí me gusta. Me gustó mucho.

Un beso.

Nita

TROTAMUNDOS dijo...

Ana que rico sabor para un helado, me encantan ese tipo de melones y para los días de calor no hay nada mejor, aquí en Mälaga está siendo sofocante el calor, y lo peor de todo es la humedad, vamos que estamos deseando que bajen las temperaturas¡¡.

Un besote fuerte

miren dijo...

Enhorabuena por formar parte del proyecto 1080 fotos!, os han elegido a las mejores, qué ganas de ver las fotos de mi primer libro de cocina!!!!.
Besos.

 

© 2008 Ana Casanova