Tarta de queso con mermelada de moras silvestres de Vidrà

Ingredientes:
2 tarrinas de Philadelphia de 200 gr. cada una
4 huevos
3 iogurts griegos
6 cucharadas soperas de azúcar
3 cucharadas soperas de Maizena

Preecalentar el horno a máxima potencia.
En un bol batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Añadir y mezclar bien el queso, los griegos y la maizena.

Verter la masa en un molde (la altura dependerá de como la queráis) y cocer en el horno unos 45 min. aprox. a 180º.

Sacar el molde del horno y dejar enfriar.

Cortar porciones y servir con la mermelada de moras.

Mermelada de moras

Ingredientes:

moras silvestres

azúcar

agua

Lavar bien las moras. Pesarlas y ponerlas junto con el mismo peso de azúcar en un cazo con un poco de agua. Llevar a ebullición y dejar reducir unos minutos.

*Receta basada en el pastís de formatge amb pepites de xocolata de Lali.

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