tarros de chocolate y baileys

¡qué mejor combinación para regresar! ;)

.ingredientes.
50 gr. de mantequilla y un poco más para untar
1 cucharada de almendras molidas y un poco más para espolvorear
100 gr. de chocolate negro en trozos
1 huevo
1 yema de huevo
2 cucharadas de azúcar blanco
4 cucharadas de baileys
azúcar glas para espolvorear

.precalentar el horno a 200ºC y untar con mantequilla 4 recipientes pequeños para soufflé o un par de tazas grandes. Espolvorear con la almendra molida.
.en un cazo fundir la mantequilla y el chocolate juntos.
.batir la yema, el huevo entero y el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa. Añadir con suavidad la mezcla de mantequilla y chocolate, las almendras molidas y el baileys.
.rellenar los recipientes y cocer en el horno unos 10 min.
. espolvorear con azúcar glas y servir enseguida.

tallarines al aceite de albahaca

Receta ultra rápida de preparar y fresquita, ideal para el verano.
Si preferís, se puede sustituir el queso fresco por mozzarella fresca.

.Ingredientes.
100 ml de aceite de oliva
6 hojas de albahaca fresca
pimienta negra
sal
400 gr. de tallarines
300 gr. de tomatitos cherry
queso fresco

.Cortar los tomates en 4 trozos y el queso freso a dados. Reservar.
.Batir la albahaca con el aceite en un vaso de minipimer. Salpimentar y reservar.
.Cocer la pasta unos 10 min. hasta que esté al dente. Refrescar y reservar.
.Mezclar la pasta con el tomate, el queso y el aceite de albahaca. Rectificar de sal y servir muy frío.